KFC мәзірді ірі ауқымды жаңартудан өткізді. Бұл оған нарықтағы үлесін қайтаруға көмектесе ме?

Жылдам тамақтану желісі KFC (Yum Brands компаниясының құрамына кіреді) тез тамақтану нарығындағы өсіп келе жатқан бәсекелестік жағдайында өз орнын нығайту мақсатында мәзірі мен мейрамхана форматтарын түбегейлі жаңартуды бастайды. Компания сүйексіз тауық тағамдарының ассортиментін кеңейтіп, тұздықтар таңдауын арттырып, өз нысандарының дизайнын жаңартуды жоспарлап отыр.

15 маусымда KFC жариялаған жаңа стратегия компания басшылығы брендтің дамуындағы «келесі тарау» деп атайтын жоспардың бір бөлігі болып табылады. CNBC-ге берген сұхбатында KFC-тің концепция директоры Кристоф Пориер желі дәстүрлі тауық етінен сүйексіз тауық еті өнімдеріне біртіндеп көңіл бөліп жатқанын айтты.

Атап айтқанда, компания мұндай өнімдердің ассортиментін кеңейтіп, бар сүйексіз тауық өнімдерінің рецептісін жаңартуды жоспарлап отыр. Сонымен қатар, мейрамхана тұздықтар ассортиментін кеңейтуде. Компанияда қазірдің өзінде ерекше дәм үйлесімдерін қоса алғанда, 20-дан астам тұздық түрі бар. Жаңартылған мәзір маусым айынан бастап Ұлыбритания мен Ирландиядағы желілік мейрамханаларда қолжетімді болады.

«Бәсекелестік күшейіп бара жатқан нарықта біз заманауи тез тамақ қандай болуы керектігінің стандартын белгілеуге тамаша мүмкіндікке иеміз», – деді KFC бас директоры Скотт Мезвинский.

KFC сондай-ақ сусындар сатылымын арттыруды көздейді. Жаңа Kwench by KFC суббренд аясында компания лимонадтар, мұздатылған кофе және тапиока түйіршіктері бар сусындар ұсынады. Бұл сусындар Ұлыбритания мен Ирландиядағы бірнеше мейрамханада қазірдің өзінде сатылымға шықты, ал биыл олар Австралия мен Канададағы тұрақты мәзірге қосылады.

Жаңартулар мейрамханалардың өздеріне де әсер етеді. Осы жазда Техаста «ашық жоспарлы» дизайн тұжырымдамасына негізделген мейрамхана ашылады, ал осы күзде Дубайда екі қабатты «иммерсивті» мейрамхана ашылады, – деді компания. Компания жаңа орынға баруды Лас-Вегастағы әлемдегі ең ірі ойын-сауық орындарының бірі – Sphere-дегі концертке барумен теңестіргісі келеді, – деді Поариер. CNBC жазғандай, желі меймандарды смартфондарынан алыстатып, тамақтану тәжірибесіне назар аударғысы келеді.

Бұл өзгерістер тауық етінен тез дайындалатын тағам нарығындағы бәсекелестік күшейіп жатқан жағдайда жүзеге асуда. KFC-нің АҚШ-тағы бизнесіне жасалып жатқан қысым айрықша байқалады. CNBC сілтеген Barclays деректеріне сәйкес, 2021 жылы бұл желі АҚШ-тағы тауық фаст-фуд нарығының 16%-ын иеленіп, тек Chick-fil-ден кейінгі екінші орында болған-A, 2024 жылға қарай оның нарықтағы үлесі 9,4%-ға дейін төмендеді. Осы уақытта KFC Popeyes пен Raising Cane's компанияларынан қалып, екінші орыннан төртінші орынға сырғыды. Сонымен қатар, CNBC атап өткендей, KFC соңғы кездері нарықта McDonald's сияқты алып компаниялардың бәсекелестігіне тап болды — ол да тауықтың әлемдік танымалдылығының артуын белсенді түрде пайдаланып отыр.

АҚШ нарығындағы қаржылық көрсеткіштерін жақсарту мақсатында Yum Brands бір жылдан астам уақыт бұрын Кэтрин Тан-Гиллеспиді KFC US президенті ет іп тағайындады. Оның бастамаларына тиімді бағадағы тамақ ұсыныстарының ауқымын кеңейту және маркетингтік науқандарға полковник Сандерсті қайта әкелу жатады. Жоғары лауазымды басшының айтуынша, АҚШ-тағы бірдей мейрамханалардың сатылымы үш тоқсан бойы өсіп келеді.

CNBC хабарлауынша, KFC-тің халықаралық бизнесі Taco Bell брендімен бірге Yum Brands компаниясының өсуінің негізгі қозғаушы күштерінің бірі болып қала береді. 2026 жылдың бірінші тоқсанында KFC-нің салыстырмалы сатылымы өткен жылдың осы кезеңімен салыстырғанда 2%-ға өсті, Қытай мен Еуропа сатылым көлемі бойынша брендтің ең ірі нарықтары болып қала берсе, АҚШ бұл тұрғыдан үшінші орында тұр.

15 маусым дүйсенбі күні саудада Yum Brands акциялары 0,8%-ға өсті, ал жыл басынан бері акция бағасы 2,5%-ға өсті. Акциялардың орташа мақсатты бағасы 174 АҚШ долларын құрайды, бұл 12 маусымдағы жабылу бағасына қатысты 13%-дық өсу әлеуетін көрсетеді.

MarketWatch мәліметі бойынша, Yum Brands акцияларына қатысты сарапшылардың пікірі әлі де сақтыққа негізделген: 12 сарапшы компанияның акцияларын сатып алуды ұсынса, тағы 17-сі оларды портфельде ұстауды кеңес береді.